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Nagori: Die Sehnsucht nach der von uns gegangenen J... | Buch | Zustand sehr gut
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- Very Good
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- Marke
- Sekiguchi, Ryoko
- Produktart
- book
- EAN
- 9783957579560
- ISBN
- 9783957579560
- Format
- Gebundene Ausgabe
- Erscheinungsjahr
- 2020
- Anzahl der Seiten
- 115 Seiten
- Autor
- Ryoko Sekiguchi
- Verlag
- Matthes & Seitz Verlag, Matthes & Seitz Berlin
- Originalsprache
- Französisch
- Sprache
- Deutsch
- Buchtitel
- Nagori
About this product
Produktinformation
Als Ryoko Sekiguchi den Küchenchef eines beliebten Bistros in einem Vorort von Tokio nach dem servierten Gemüse fragt, das schon nicht mehr zur Saison passen will, antwortet er: »Da ich sehr viel älter bin als Sie, weiß ich nicht, ob ich dieses Gemüse auch im nächsten Jahr noch genießen darf.« Wie viele Jahreszeiten birgt ein Jahr, ein Leben, eine Küche? Was ist eine »sai sonale Frucht«? Hat auch ein Fisch »Saison«? Nagori, wörtlich »der Abdruck der Wellen«, bezeichnet in Japan die Wehmut der Trennung im Vergehen der Jahreszeit, Wehmut nach diesem letzten Genuss am Ende der Saison. Der Geschmack von Nagori ist der des bevorstehenden Abschieds und der Sehnsucht nach Wiederkehr. Dieses verblüffende und im Wortsinne geschmackvolle Buch ist nicht nur eine Einladung, die kunstvolle Poetik und Küche Japans zu entdecken. Es hinterfragt auch die unterschiedlichen, unser Leben bestimmenden Zeitlichkeiten und stellt uns die Lebensmittel als eigenständige Wesen vor. Die literarische, kulinarische und kulturelle Reise von Japan über Rom nach Paris zu großartigen Köchen, köstlichen Gerichten und unbekannten Zutaten ist eine kurze Ästhetik über die flüchtige Handschrift von Geschmäckern und Aromen in unseren Körpern und die Erinnerung in den Landschaften und nicht zuletzt in der Literatur.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3957579562
ISBN-13
9783957579560
eBay Product ID (ePID)
25044628486
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Anzahl der Seiten
115 Seiten
Verlag
Matthes & Seitz Verlag, Matthes & Seitz Berlin
Originalsprache
Französisch
Autor
Ryoko Sekiguchi
Buchtitel
Nagori
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2020
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Item Length
18cm
Item Height
1cm
Item Width
11cm
Item Weight
166g
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